Ingredientes
- 3 tomates sem sementes e picados
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de manjericão picado
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta-do-reino moída (opcional)
- 1 baguete ou pão Italiano
- 400g de mozzarella de búfala barra ou bola, cortada em fatias
- Azeite de oliva
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture o tomate, a mozzarella de búfala barra ou Bola, o alho, o manjericão, o sal e a pimenta. Misture bem, cubra e coloque na geladeira. Pré-aqueça o forno a 190 ºC.
- Corte o pão no sentido diagonal. Arrume as fatias de pão numa assadeira, regue com azeite de oliva e leve-as ao forno por 5 minutos, ou até que estejam douradas. Abaixe a temperatura do forno para 125 ºC.
- Coloque uma porção da mistura dos ingredientes em cada torrada e leve ao forno novamente para que a mozzarella esquente, cerca de 2 minutos. Está pronto para servir
