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Burrata Levitare com compota de frutas e crocantes açucarados
Por Chef Ricardo Praglioli
Nível Médio
Tempo de preparo 20 minutos
Produto Burrata
Ingredientes

1 vidro de compota de frutas vermelhas

1 vidro de compota de damasco

Mel

Fruta vermelha de sua preferência

1 pacote pequeno de massa folhada para forno

Açúcar cristal

Burrata Levitare

100% leite de búfala
Modo de Preparo

Cortar a massa folhada em tiras, passar no açúcar cristal e levar ao forno conforme especificação do
fabricante.

Colocar as compotas em potes e colocar a Burrata Levitare em um suporte.

Com uma faca bem fina tirar a "tampa" da burrata, regar com mel e servir conforme a ilustração ou similar.

Rendimento: 5 pessoas