A Levitare, uma das principais marcas de laticínios de búfala do País, investe em parceria com o canal de culinária Cook’n Enjoy para criar uma receita especial para o Dia das Mães. Seguindo o tradicional formato dos vídeos do canal, o Cook’n Enjoy utilizou ingredientes exclusivos da Levitare para fazer uma quiche integral de mozzarella de búfala com tomate seco que vai agradar a família inteira. Confira a receita e o vídeo tutorial abaixo:

 

Ingredientes

Massa

60 g de manteiga de búfala Levitare (3 colheres de sopa)

120 g de farinha de trigo integral (1 xícara)

1 pitada de sal

15 ml de água gelada (1 colher de sopa)

Recheio

200 g de mozzarella de búfala cereja Levitare (1 pote)

100 g de tomate seco

200 g de creme de leite (1 caixinha)

3 ovos

1 pitada de sal

 

Instruções de preparação

Massa: Em uma tigela, coloque a farinha, a manteiga e o sal e misture com a ponta dos dedos.

Acrescente aos poucos a água. Quando a massa ficar homogênea e úmida, coloque em um papel filme e leve à geladeira por 20 minutos.

Abra a massa entre duas folhas de papel manteiga. Transfira a massa para a forma, retirando do papel manteiga com cuidado.

Recheio: Coloque em uma tigela os ovos e bata com um batedor de claras. Acrescente o sal e o creme de leite e bata bem até ficar homogêneo. Despeje o creme na massa, acrescente as rodelas de tomate seco e finalize com a mozzarella de búfala. Em forno pré-aquecido a 180⁰C, asse por 35 minutos ou até dourar.

 

Vídeo Tutorial: www.youtube.com/watch?v=6eCbIFSjODA